Salpicón Casero

¿Qué necesitas?

  • 1 kg falda de res para deshebrar
  • 1 cebolla
  • 1 lechuga romana
  • Jitomate
  • Aguacate
  • 250 ml Vinagre blanco
  • Especias (orégano, tomillo, laurel)
  • Una pizca de mostaza
  • 4 limones
  • Ajo
  • Sal y pimienta
*Porciones para 6-8 personas

¡Manos a la obra!

Lo primero que debes hacer es poner a cocer la carne junto con el ajo, cebolla y por supuesto sazonar con sal.

Una vez cocida, deshebra la carne y manténla apartada. Ahí esperará un momento en lo que preparamos el sabor.

Comienza a traer color al plato rebanando la lechuga y desinfectándola.

Mientras esperas que la lechuga esté lista, prepara la vinagreta:

  • Mezcla el vinagre blanco, el jugo de los cuatro limones, las especias, una pizca de mostaza, sal y pimienta.

Rebana el resto de la cebolla. Debes curtirla en la vinagreta entre 1 y 2 horas.

Para ir concluyendo, coloca la vinagreta en la lechuga desinfectada y añade la carne que habíamos apartado.

Da el último toque de sabor sazonando tu mezcla.

Añade el color a la mezcla con rebanadas de jitomate y aguacate. Ya puedes disfrutar de este delicioso salpicón en tostadas, galletas o cómo mejor prefieras.

Pon manos a la obra y lleva la cocina a tu casa con nuestras recetas de la sección Pan Comido. Puedes revisar el resto del contenido en nuestra Revista Digital.

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