Receta: Ensalada de papa con chícharos

Cuando hablamos de la comida en las reuniones siempre nos enfocamos a los platillos fuertes, pero son los platos acompañantes los que regularmente complementan el menú a la perfección. ¿Apoco no? Por eso, en esta receta encontrarás una excelente opción de acompañamiento para tu cena navideña. Ya sea que te guste cocinar pavo, pollo, o hasta un corte de carne roja, con esta deliciosa ensalada de papa con chícharos podrás acompañar el plato fuerte de tu preferencia, ése que planeas hacer para tu próxima reunión familiar.   

ensalada de papa cpn chicharros
Una cena de Navidad no esta completa sin una tradicional ensalada.

¿Qué necesitas?

  • 2 papas cocidas con o sin cáscara
  • 1 taza de chícharos cocidos
  • 1/2 pimiento rojo picado finamente
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 2 rodajas de cebolla picadas finamente
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 hojas de hierbabuena picadas finamente
  • Sal al gusto
ensalada para fiestas
Los ingredientes de este platillo son fáciles de conseguir y económicos, pero no pierden su gran sabor para impresionar a tus invitados.

¡Qué comience la fiesta!

1.- Partir las papas en cuadros medianos y colocarlas en un refractario.

2.- Agregar los chícharos al recipiente.

3.- Aparte, licuar el pimiento, el ajonjolí, el aceite, la cebolla, la hierbabuena y la sal.

4.- Mezclar suavemente lo licuado con lo colocado en el refractario.

5.- Servir como acompañante del plato fuerte.

6.- ¡Disfruta el menú completo con tus seres queridos!

Receta por Diego Mortera

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